糖尿病人1天的主食摄入应该在250g左右，糖尿病饮食是合理、均衡的饮食，根据每日的理想体重和活动量来确定1天的总热量。碳水化合物占1天总热量的55%-60%，也就是体重正常的轻体力劳动者，每日碳水化合物的摄入量应该在250g左右，重体力劳动者或者消瘦的患者可以适当增加。
糖尿病患者的主食摄入提倡吃粗粮，粗粮既能提供膳食纤维的摄入量，保持通便，也能增强饱腹感，延缓餐后血糖上升的幅度。但是，提倡吃粗粮并不是一定非要吃粗粮，更不是全部都吃粗粮。
糖尿病患者的主食应当包括米、面、高粱、燕麦、玉米等各种淀粉类食物，需要控制1天的总量，而不是某种食物的摄入量。但是糖尿病患者在进食主食的过程中，应当尽量避免摄入精加工食品，避免喝过度熬煮的粥类，以免餐后血糖上升幅度过快。