饿一天所消耗的脂肪因人而异，单纯饿一天人体消耗的脂肪不到100g，人体在饥饿的情况下最先消耗的是热量和糖分，当人体的糖分不能供应人体的各项生理机能才会开始消耗脂肪，饿一天所消耗的脂肪并不会太多。每个人的基础代谢率和脂肪储量不同所消耗的脂肪也不同，体型偏瘦的人群基础代谢率普遍偏低，体内的脂肪储量较低，因此瘦人饿一天所消耗的脂肪偏低，并且体内糖分消耗过多容易引起低血糖、头晕、休克等症状。
体型偏胖的人群基础代谢率较高，体内的脂肪储量也较高，胖人饿一天所消耗的脂肪可能较瘦人多，人体在不运动的情况下，从不吃饭的第3天才开始消耗体内的脂肪，脂肪会以每天200g的速度减少。