炭疽病主要是由炭疽杆菌引起的传染病，它主要发生于草食动物，特别是牛、马、羊，人接触了病畜以及它的产品，还有食用了病畜的肉类就会被感染。临床上表现有皮肤炭疽、肺炭疽和肠炭疽，它的传染源主要是患病的草食动物，像是牛、羊、马，其次是有猪、狗。炭疽患者的痰、粪便和病灶渗出液也可以检出细菌，但是人与人之间传播极为少见。它的传播途径主要是因为人直接，或是间接接触的病畜，还有它的排泄物以及被污染过的动物的皮毛、肉，都可以引起皮肤炭疽。如果吸入了带芽孢的粉尘就会引起肺炭疽。进食被炭疽杆菌污染的肉类就可以引起肠炭疽。