莜麦属于谷物的一种，其营养比较丰富，适合糖尿病患者吃。它还具有保健的功效，如果糖尿病患者合并胆固醇水平升高，吃莜麦也具有降低胆固醇的作用。
还具有通便的作用，糖尿病患者经常会出现大便干结的问题，吃莜麦也可以治疗大便干结。另外，莜麦具有改善血液循环的作用，营养学研究发现莜麦还具有降血糖、减轻体重的作用。但莜麦属于面食，糖尿病患者应该控制量，不要吃太多。