孕妇是不建议吃榨菜，榨菜属于一种腌制的食物，含有很多的亚硝酸盐，对胃有损伤。市面上一包包的榨菜，还含有防腐剂和各种添加剂，如果孕妈妈经常食用榨菜，会严重的影响胎儿健康，导致胎儿畸形。
榨菜属于过于咸的食物，含有比较多的盐分，人体对食盐的需求量应该很低，每天成人4g左右。经常吃过咸东西的人，不仅引起高血压、动脉粥样硬化等疾病，还能损伤动脉血管，影响脑血供，使脑细胞长期缺氧、智力受损、记忆力下降。榨菜在腌制的过程中含有亚硝胺，对于孕、产妇和胎儿的脑部发育极为不利，可以导致胎儿畸变，所以不建议孕妈妈吃榨菜、咸菜、豆瓣酱等。如果孕妈妈实在没有胃口想吃点榨菜，建议可以买一点新鲜的榨菜，不要吃包装的，可将新鲜的榨菜经泡水、过水，以及少量烹制以后食用。