黑米馒头也会升血糖，但是黑米馒头较白面馒头而言升血糖的幅度会小。因为黑米馒头当中增加的黑米，粗纤维含量要更多，粗纤维含量多则会导致在升糖指数方面，黑米馒头会较白面馒头低一些。
通常会建议糖尿病患者在治疗时选择1/3的主粮由粗粮来提供，像黑米、玉米、荞麦等等都非常合适。糖尿病患者通常建议在吃主粮时要保证一定的数量，以免过低的碳水化合物摄入导致机体处于生酮状态，不利于脑功能和胃肠道功能。但是也要控制好碳水化合物的数量，以免碳水化合物单次摄入过多以后导致餐后血糖水平上升明显。