要说明一下鱼胶的主要成分，鱼胶的主要成分为高级的胶原蛋白、多种维生素， 以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其中鱼胶蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%，是理想的高蛋白、低脂肪食物，是人体的补品，为合成蛋白质的原料。一般儿童的消化系统发育功能还不完善，孩子五岁以上消化功能逐渐趋于成熟，所以建议儿童五岁以上可以适当吃鱼胶。
但是吃鱼胶的时候，要注意给孩子不能吃得太多，因为鱼胶含有大量的蛋白质，吃多了以后容易造成孩子出现消化功能紊乱的情况。另外，孩子如果处于感冒、发烧、咳嗽、腹胀、腹泻的时候，也不能吃鱼胶。