从肠炎疾病而言，没有不能吃鸡蛋的说法。除非患者的体质比较特殊，比如对鸡蛋等蛋白质过敏，就建议最好不要吃。而对于有些肠炎，比如克罗恩病，患者因为腹泻多次会引起蛋白质缺失，这种情况的肠炎反而要多补充鸡蛋等蛋白质。同时要注意鸡蛋的做法以及吃进体内的数量，比如可以采取水蒸蛋、水煮蛋等做法，尽量保持鸡蛋的营养元素不流失，要控制吃入鸡蛋的数量，每天1-2个，最好不要多吃。