甲状腺结节开刀之后，可以吃以下食物：首先，在手术之后最开始的两天，最好是要吃流食，然后六个小时之后才可以第一次喝水或者是进食，可以吃米汤、大米粥等等食物。其次，过了两三天之后，可以吃半流质食物，比如柔软的面条、稀饭以及各种蔬菜水果，比如青菜、白菜、苹果、香蕉。然后，还需要注意营养的摄入，比如清淡的鸡肉、瘦猪肉、牛奶以及鸡蛋等等，但是不能摄入辛辣刺激性食物，也不能吃油腻的食物，比如肥肉、辣椒等等，避免增加患者肠胃功能的负担，避免脂肪摄入过多导致淋巴瘘的液体增多的情况。此外，如果出现异常的疼痛、出血等情况，则需要及时进行治疗。