糖尿病患者可以吃少量的开心果，但是前提是尽量将血糖控制平稳的时候吃开心果。一般空腹血糖应该控制在6.0mmol/L，餐后两小时血糖不要超过8.0mmol/L。在这种情况下，每天可以吃开心果不超过10g，一定要有量的限制。因为开心果含的热量比较高，糖尿病患者进食开心果以后，可以引起血糖的升高，尤其是原来血糖就高的患者。开心果里面有微量元素以及纤维素，非常适合糖尿病患者吃，一定要把握好量的程度。另外糖尿病患者在吃开心果时，尽量严格的控制饮食，最好采取分餐制，每日三餐，餐后适量的运动，每餐主食不要超过100g，餐后适量运动。因为开心果含的热量比较高，所以糖尿病患者在吃开心果时，建议多饮水，适当的运动，密切监测血糖变化。