猪肺煲橄榄汤的功效主要在于补中气、润肺，橄榄还可以用于咽喉肿痛、心烦口渴或饮酒过度。在食用河豚、鱼、鳖等引起的轻微中毒或肠胃不适，可以使用橄榄。在中医角度看，橄榄一直都属于肺胃之果，对肺热咳嗽、咯血颇有作用，跟肉类一起炖汤更有舒筋活络的功效。猪肺在中医角度看，味甘，性平，入肺经，可以补虚、止咳、止血，治疗肺虚咳嗽，久咳、咳血的患者食用有一定的疗效。猪肺中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。对于气血虚弱、身体瘦弱、脾胃虚弱、食欲不整、腹泻、下痢、中气不足、气虚下陷、女子带下、体虚之人、小便颇多者都有一定的治疗作用。