红薯梗的功效可以通便排毒，可以提高免疫力、保护视力，还可以促进皮肤的细腻、延缓衰老等一系列功效。
在临床上可以通过红薯梗对人体进行保健，对于改善的人体的内环境有非常大的意义，包括预防骨质疏松的出现，预防和治疗低钾血症，以及辅助治疗高血压效果都不错。
红薯梗含有丰富的纤维素，有利于对人体的消化道进行调治，可以促进胃肠蠕动、帮助减肥、降低血脂，效果都不错。
红薯梗还可以对于人体的呼吸道、关节腔、血管有非常强的保护作用，可以预防的这些部位出现硬化的可能，对于肝脏细胞也有一定的保护作用。