在减肥、减重期间，如果体重仍然不掉，主要原因考虑没有真正做到科学的医学营养减重。科学的医学营养减重，应该去医院找医生，医生首先评估肥胖的程度，设定个体化的减肥、减重的目标。
肥胖的主要原因是摄入的能量大于消耗的能量，减肥最主要的手段就是要让摄入的能量少于消耗的能量。要想减体重，需要形成能量债，逐渐形成的消耗的热量大于摄入的热量，积累到7000-10000kcal时才能减少1kg的脂肪。医生设定个体化的营养方案，包括高蛋白的限能量饮食，减少反弹的轻断食的方案，好吃不胖的平衡膳食，限能量餐。
在减重期间一定要记住不吃零食，高糖、高油脂的食物一定不能碰。同时应该在吃饭的时候做到细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，避免一下吃得过多。要先汤后饭、长肉才慢，不吃桌子上剩饭剩菜，减少外出、减少应酬，尽量在家吃饭。烹调尽量少油、少盐、少糖，同时建议生、拌、煮、焯为主，煎炒作为点缀。
科学的运动来帮忙，建议中等强度的有氧运动和力量运动结合在一起，每周五次以上，每次30-40分钟以上才能消耗脂肪。运动要达到中等强度，运动的时候应该微微出汗，微微喘，能够说话，不能唱歌。最好的运动形式是结合自己的喜好，比如说快走、慢跑、游泳、动感单车都可以。运动应该坚持，长期坚持才能克服体重不掉的情况，同时需要戒烟、限酒，保证良好的睡眠以及心理的平衡。
