绿豆的功效：1、可以清热消暑，因为从中医食疗的角度上来讲绿豆性味甘寒，对于暑热烦渴以及中暑所造成的不适，适当食用绿豆有很好的解暑热、清除烦渴的功效。2、可以利水解毒，对于头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少的人，适当食用绿豆，通过其利水、通利小便的作用而达到一个明显去除体内毒素的目的。