正常情况下，阑尾手术后1-2天胃肠道就会恢复正常蠕动，一旦排气就可以正常喝水、吃东西。
阑尾炎属于肠道手术，由于麻醉药的药物作用以及手术创伤，对肠道都属于不良的刺激，肠道出现蠕动减慢。术后随着麻醉药代谢的消失以及腹部炎症消退，肠道蠕动会逐渐恢复，出现排气，过程大概需要1-2天的时间。胃肠道手术以后，包括麻醉药的作用，胃肠道功能暂时停止，食物积于胃内或者肠道内容易引起腹胀，所以手术以后要限制饮食，必须要等到胃肠道功能恢复以后才能进食。胃肠道功能恢复的标志就是肛门的排气，手术以后要多鼓励患者下地活动，有助于胃肠道功能的恢复，此外手术后早期下地活动也有助于预防肠粘连的发生。
对于阑尾周围脓肿、阑尾病情比较严重的患者，手术时间会比较长，创伤比较大的患者胃肠道的功能恢复要慢，就要遵医嘱安排进食的时间。