老年人营养不良引起的水肿，考虑是由于白蛋白偏低引起胶体渗透压低所导致的水肿，要纠正这种营养不良的状态，给予患者通过口服或者静脉输注补充营养，特别是要增加蛋白质的摄入。如果补充的速度比较慢，可以直接选择输入血浆或者是人血白蛋白，来进行白蛋白的补充，这样白蛋白浓度升高之后血浆胶体渗透压升高，这些漏出的液体就会减少，水肿自然就会有所缓解。在输注白蛋白的同时还可以给予利尿治疗，这样可以帮助已经在组织间隙的水肿液体排出体外。老年人如果有长期的营养不良，要考虑给予胃管或者是胃肠造瘘来进行营养的补充，或者是定期输注高营养、高蛋白的液体来补充营养。