皮肤是人体最大的器官，分为表皮层和真皮层，表皮又分为基底层、棘层、颗粒层、角质层。
皮肤的代谢主要是表皮层的代谢，先从基底层细胞移行至颗粒层，需要2周的时间，再从颗粒层到角质层，需要2周的时间，加在一起就是皮肤的代谢周期，这个过程在28天左右。
患有银屑病等皮肤病的患者表皮细胞增殖过速，为多种生化原因加速酶反应和引起细胞分裂加速，导致皮肤出现红斑、鳞屑等一系列症状的出现，皮肤的新陈代谢速度比正常皮肤的代谢速度要快，只有4-5天的时间，皮肤表皮细胞不能完全成熟，成为角化不全的细胞，形成鳞屑。