金水宝可以空腹吃，金水宝是以冬虫夏草为主要原料制成的中药，其功效是补益肺肾、增强体质，特别是金水宝具有补肾阴、补肾阳的作用，对肾虚引起的各种疾病及症状均有较好的治疗作用。金水宝具有提高免疫力，对免疫功能具有双向调节，增强体质等功效。现代医学主要是用来治疗慢性肾小球肾炎、肾功能衰竭等疾病，其对胃肠道没有刺激，没有任何毒副作用，可以空腹服用，也可以长期服用。