鸭肉属于中等嘌呤含量的饮食，痛风患者在缓解期可以适量食用，避免在痛风发作的急性期食用，以免加重病情。在肉类中同样属于中等嘌呤含量的饮食还包括鸡肉、牛肉、猪肉以及海产品中的鲤鱼、草鱼等，这类食品患者食用以后会增加人体内血尿酸浓度的水平，过量食用也有可能诱发痛风的急性发作，甚至加重病情。
所以，痛风患者应控制食用中等嘌呤含量的食物，建议痛风患者以低嘌呤类饮食为主，一般包括绿色蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等，避免食用高嘌呤类饮食，比如动物内脏、肉汤以及大部分海鲜类产品。
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"鸭肉属于中等嘌呤含量的饮食，类似的还有猪肉、鸡肉、牛肉都属于中等嘌呤含量的饮食，不建议患者过量的食用，以免增加血尿酸水平浓度，诱发痛风急性发作。痛风患者应当积极控制饮食，一般...
赵敏│中国中医科学院望京医院
2023/05/21 收听(56700)
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鸭肉中的嘌呤含量属于中等高水平，从营养学角度而言，每100g食物中嘌呤含量<50mg，称为低嘌呤含量食物。如果每100g食物中，嘌呤含量为50-150mg，属于中等...
张晓伟│河北省人民医院
2023/07/16 播放（92278）
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实际上嘌呤高的一些食物包括内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料，以及一些虾、蟹等。有部分观点认为肉类嘌呤含量高，痛风患者不可以吃，实际上应该区别对待。 当病情稳定...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/05/24 播放（37883）
"嘌呤升高，与外源性嘌呤食物的摄入以及内源性嘌呤的生物合成都有关系。而尿酸是体内嘌呤代谢的最终产物，如果尿酸生成过多或者排泄减少，会导致血尿酸水平升高。如果长期血尿酸水平升高，...
赵敏│中国中医科学院望京医院
2023/10/07 收听(30908)
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开心果中嘌呤的含量，属于中等程度的嘌呤含量，经过测定表明，每100g开心果当中，含有嘌呤的量大约是70mg。 从营养学的角度上来讲，每100g食物当中的嘌呤含...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/16 播放（34211）
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羊肉属于中嘌呤。食物中的嘌呤含量分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤。低嘌呤是指100g食物含有50mg以下嘌呤，中嘌呤是指
杨铁生│北京大学人民医院
2023/04/23 播放（33633）
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黄花鱼的嘌呤含量相对较高，每100g黄花鱼中大概含有165mg嘌呤，黄花鱼和刀鱼嘌呤含量相当，相对于其他的淡水鱼来讲，像草鱼、鲤鱼，100g当中所含嘌呤大约是在120mg...
袁媛│山东省立医院
2023/07/17 播放（33752）
就嘌呤含量而言，西兰花属于低嘌呤食物，一般不会造成血尿酸升高，痛风及高尿酸血症患者可以适当进食。西兰花营养价值丰富，含有维生素C、B族维生素、脂溶性维生素E、胡萝卜素等多种营养...
韦尼│北京中医药大学东方医院
2023/07/18 收听(15928)
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皮蛋当中的嘌呤含量不高，皮蛋属于低嘌呤的食物。皮蛋一般是由鸡蛋或者是鸭蛋，经过一定的食品加工方法制作而成。在加工过程当中，不会引起嘌呤含量的增高。 因为嘌呤是...
袁媛│山东省立医院
2023/06/09 播放（38084）
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牛肉属于中高嘌呤的食物，比牛肉嘌呤高的食物还有很多。牛肉的嘌呤大概是每100g牛肉中含有70-80mg嘌呤。 高尿酸患者病情稳定时可以适当吃牛肉，但是不要多吃...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/05/24 播放（42317）
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豆芽属于低嘌呤食物，无论是黄豆芽还是绿豆芽，二者的嘌呤含量均较低，通常将每100g食物当中的嘌呤含量<50mg的都称为低嘌呤食物。黄豆芽每100g含的嘌呤是29mg...
袁媛│山东省立医院
2023/09/22 播放（64366）
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海带不是一种高嘌呤的食物，仅仅是一种含碘量相对高的海产品食物。在海产品里面，可能一提海产品就觉得嘌呤是否高。一般高嘌呤的海产品，就是像鱼、虾这种食物，相对嘌呤确实比较高一...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2023/08/02 播放（25524）
"桃子的嘌呤含量非常低，其嘌呤指数仅为1.3，适合痛风或者高尿酸血症的患者食用。桃子含有非常丰富的营养成分，富含多种营养物质，比如维生素C、微量元素、蛋白质等等。中医认为桃子还...
赵敏│中国中医科学院望京医院
2023/03/27 收听(29744)
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鸡蛋中的嘌呤含量较低，100g鸡蛋大约含有3mg嘌呤物质，属于低嘌呤饮食，痛风急性发作期或缓解期的患者都可以吃鸡蛋。但鸡蛋脂肪含量相对较高，痛风或者高尿酸血症的患者往往都...
刘爱华│北京医院
2023/08/14 播放（69452）
"绿豆属于中等嘌呤含量的饮食，其嘌呤指数为75.1，也就是每100克绿豆嘌呤含量为75.1mg。在豆类中，嘌呤指数小于100的还包括红豆、杂豆和豌豆等，嘌呤指数大于100的豆类...
赵敏│中国中医科学院望京医院
2023/05/03 收听(90342)
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陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/05/28 播放（46350）
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经过有关测算，酸菜当中嘌呤的含量并不高，每100g酸菜中嘌呤含量在10mg以下，由此可以看出酸菜当中嘌呤的含量不高，
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/12 播放（27313）
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在100g花生米当中嘌呤含量是96.3mg，所以为中嘌呤含量的食物。花生米含有丰富的脂肪，另外也有不饱和脂肪酸，还有就是一些矿物质、微量元素以及维生素，对机体有一定的益处...
刘爱华│北京医院
2023/07/05 播放（28268）
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黑鱼应该属于中高嘌呤的食品，即每100g的嘌呤含量<150mg。痛风患者在急性发作期，或者高尿酸血症的患者，还是应该少吃或者不吃，其他淡水鱼实际嘌呤含量并不高。通常...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/05/04 播放（42075）
