肥胖在医学上称为肥胖症，是多种因素引起的慢性代谢性疾病，当人体进食多于消耗的热量时，多余的热量就以脂肪的形式储存在体内，其量超过生理的需要量，而且达到一定值就演变为肥胖症。肥胖带来生活质量的下降、使寿命缩短、影响健康，可以引起心脑血管疾病、糖尿病，和某些癌症、慢性疾病密切相关。
肥胖的原因非常复杂，和遗传、精神神经因素、内分泌相关，另外和肠道菌群失调密切相连，和不良的生活方式密切相关，不爱运动甚至吸烟、饮酒、睡眠、睡前吃东西、喜欢吃油腻的食物都和肥胖密切相关。肥胖包括单纯肥胖和遗传、营养过剩。某些疾病引起继发性的肥胖，比如下丘脑、垂体、胰岛甚至甲状腺功能减退都可能引起肥胖。
肥胖的表现主要是明显的各种代谢的异常，高血压、高脂血症甚至心脑血管疾病。肥胖的诊断是根据体重指数、腰围、标准体重综合考量，治疗主要通过全面的生活方式综合干预，包括饮食、运动和良好的生活习惯，在医生指导下评估肥胖的程度和肥胖合并的代谢疾病，如果是严重的肥胖，可能会使用药物辅助治疗，甚至进行代谢手术治疗。