肠胃癌晚期患者的护理如下：
1、一般护理，如果症状较重经过床休息为主，避免诱发疼痛和其他不适，饮食上给予蛋白质、碳水化合物、维生素丰富的食物，要清淡易于消化和吸收饮食，避免油炸食物和辛辣刺激食物，食物要多样化。
2、如果患者出现吞咽困难或者不能进食时，应静脉给予营养物质补充身体所需能量。如果患者出现幽门梗阻或肠梗阻时应立即进禁食同时住院治疗。
3、肠胃炎晚期患者要注意观察患者进食量、大小便情况，如果患者出现呕血、黑便的情况一定要及时就诊，明确出血部位后及时给予药物止血或介入治疗，患者一般出血量多且出血迅速，病情进展较快预后较差。
4、患者晚期机体抵抗力比较差非常易感染，因此日常护理要注意保暖避免受凉，避免到人流较多的地方。