炒圆葱有着一定的增进食欲、促进消化的作用，因为炒圆葱能够很好的刺激消化液分泌，同时其中含有的丰富膳食纤维也能够促进肠道的蠕动，对于食物摄入过多所造成的积食、腹胀都有着很好的缓解症状的作用，因此适当吃些炒圆葱能够很好的增进食欲、促进消化。
同时炒园葱当中的膳食纤维也能够促进粪便的形成，软化大便，因此在预防和缓解便秘方面的功效也会非常明显。炒园葱当中也含有一定量的硒元素，而硒元素能够很好的清除体内自由基，因此通过吃炒圆葱补充硒元素，有着一定的抗氧化、抗衰老的功效。