牛皮癣患者在四季的调理中，需要遵循以下原则：

1、春季养生建议：春天是牛皮癣患者身体恢复的关键时期。为了满足机体活动和生长发育的需求，患者需要摄取足够的营养物质。避免食用油腻辛辣的食物，而是多吃清淡的蔬菜、豆类及豆制品。可以选择一些有助于增强正气、补益元气的补品和补药来调理身体。

2、夏季养生建议：夏季气候炎热潮湿，牛皮癣患者容易出现食欲不振的情况。为了保持身体健康，建议患者在夏季饮食以甘寒、清淡、少油为主。同时，可以适量食用一些苦味食品以及瓜果蔬菜，以帮助清除体内的湿气和热气。

3、秋季养生建议：秋季天气多变，牛皮癣患者的饮食应以温和滋润的食物为主，如糯米、芝麻、核桃等，同时要少吃辛辣燥烈的食品，如辣椒、花椒等。保持室内空气流通，避免感冒等呼吸道疾病的发生也是非常重要的。

4、冬季养生建议：冬天是牛皮癣患者进补强身的好季节。在这个季节，患者可以选择一些具有补益作用的食物，如红枣、枸杞、党参等，以增加身体的免疫力。同时，也要注意保暖和健康，适当增加一些肉、鱼、蛋、奶及蔬菜的摄入量，以使身体保持一定的热量。要注意因人而异地进行滋补。不同的患者有不同的身体状况和需要，因此应该根据自身情况正确选择滋补方法。

参考资料：韩世荣,马科党.常见皮肤病防治300问[M].陕西科学技术出版社,2015.