男性每天饮酒40g以上，女性每天饮酒20g以上，如果达到5年，有可能导致酒精性肝病。酒精性肝病，开始可能以脂肪肝为主要表现，酒精性脂肪肝进一步发展为酒精性肝炎，可以出现肝功能异常，病人可能出现乏力、消瘦、营养不良、纳食不佳，甚至出现肝区疼痛等现象。再进一步发展，可能出现肝纤维化，甚至肝硬化，可能出现蜘蛛痣、肝掌、持续性黄疸。肝硬化开始为代偿期，再进一步发展到失代偿期。严重的酒精性肝病，可能出现腹水、消化道出血。
因长期喝酒引起的酒精性肝硬化，可以导致食道胃底静脉曲张，由于压力过大出现破裂引起大出血，如不及时抢救，可能因失血性休克而死亡。还可以引起肝肾综合征，出现肾功衰竭；引起全身感染，包括肺部感染、菌血症、败血症等。另外，酒精性肝病还可以导致原发性肝癌。每一个后果对人体生命的威胁都非常严重，所以喝酒需适量，千万不要过度饮酒。
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