上颚在口腔上颌骨的区域，它是一对位于上唇之后的锥形状的坚硬的构造，其前端有中切牙和侧切牙，以及尖牙等等，用于切断和磨切食物的牙齿。另外，上颚由上颌骨、牙槽突，以及腭突，还有上颌结节、牙龈、牙齿等等构成。
上腭一般呈一个拱形也叫腭盖，其中腭突主要是从上颌体与牙槽突移行处，以水平位突向内侧的三角形骨瓣，并同对侧相连形成硬腭的前3/4，后缘与腭骨的水平部相连。腭突下面有凹、有许多通过小血管的骨孔和容纳腭腺的小凹，腭突下面的后外侧缘附近有一纵行的内沟，通过腭大动脉及腭前神经内侧缘，与对侧相连接而形成腭中缝，内侧缘在腭中缝有一像鼻腔隆起的鼻棘，由犁骨构成鼻中隔的一部分。